Deglet Nour ist charakterisiert durch ihre Form, ihre goldene Farbe, ihr spezifisches Aroma und ihre biochemische Zusammensetzung, insbesondere ihren hohen Anteil von Sucrose (Glucose und Fructose).

Diese ist eine süße, fleischige Frucht, die am häufigsten in seiner getrockneten oder frischen Form verkauft werden kann.

Eine besonders vitale Frucht, hinsichtlich ihres hohen Vitamin-C- und Kohlenhydratgehalts. Außerdem ist sie eine gute Quelle für Ballaststoffe, was impliziert, dass sie leicht verdaulich ist und Verstopfung vorbeugt. Ebenso senkt der Verzehr von Datteln den Cholesterinspiegel und beugt damit Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor.

Nährwertangaben: (bezogen auf die Trockenfrucht)

Mineralische Zusammensetzung (mg / kg)

Die Datteln sind sehr reich an Mineralstoffen, besonders Kalzium, Eisen, Kalium und Magnesium.